Numa pequena rua adjacente à icónica Estação de São Bento, no Porto, esconde-se um dos restaurantes mais procurados da cidade. O Restaurante Tapabento é daqueles lugares que se descobrem por recomendação de amigos entusiastas e onde, uma vez sentados, percebemos imediatamente porque tanta gente faz questão de regressar. A fila de espera que se forma antes da abertura das portas é, por si só, um testemunho eloquente da qualidade que aqui se encontra.
Isabel Canhola e o Chef António Silva
O Tapabento é um projecto familiar, liderado pela proprietária Isabel Canhola, que pessoalmente acompanha os clientes à mesa e que cria um ambiente de acolhimento genuíno desde o primeiro momento. Na cozinha, o Chef António Silva é o responsável por uma ementa que equilibra petiscos criativos, entradas elaboradas e pratos principais de mercado com uma execução técnica admirável. A sopa de peixe — que muitos consideram a melhor que alguma vez provaram — é talvez o prato mais emblemático da casa.
O espaço é pequeno e clean, com poucas mesas que estavam todas reservadas ou ocupadas. O balcão estava cheio. A reserva antecipada é fortemente recomendada — a popularidade do Tapabento não deixa margem para improvisação.
Uma Ementa para Todos os Gostos
A ementa do Tapabento é diversificada e bem estruturada. Nas entradas destacam-se o gaspacho de tomate e pimento assado, a bruschetta de tomate fresco, as tostas de atum marinado em citrinos, de presunto e brie, e de rosbife, além de misto de cogumelos, tortilla de batata e salada de burrata. Os pratos principais incluem opções de peixe como o bacalhau a 72 graus, o caril de peixe e marisco e o risotto de camarão selvagem, e de carne como o magret de pato com molho agridoce e a vazia Angus irlandesa. Para sobremesa, o brownie, a espuma de amendoim e a tartelete de frutos do bosque são escolhas recorrentes.
A Sopa de Peixe que Nenhuma Outra Supera
Entre todas as escolhas da ementa, a sopa de peixe do Tapabento merece menção especial. Cremosa, rica em sabor, com peixe fresco e mariscos num caldo que concentra a essência do mar, esta sopa é frequentemente descrita pelos clientes como a melhor que já provaram. É um daqueles pratos simples que, bem executados, revelam toda a destreza de um chef.
Para mais experiências gastronómicas junto ao centro histórico do Porto, explore o Restaurante éLeBê na Rua St. Ildefonso ou os petiscos d’O Buraquinho da Sé. Para reservas no Tapabento, recomendamos contactar o restaurante directamente — a procura é grande e as mesas esgotam rapidamente. Saiba mais sobre a gastronomia do Porto no Visit Porto.
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