A Avenida da Boavista prepara-se para receber um novo endereço de luxo com assinatura gastronómica espanhola. O Debrais Boutique Hotel, no número 954, tem abertura prevista para novembro de 2026 e traz ao Porto o primeiro restaurante de Ramón Freixa, chef com duas estrelas Michelin em Madrid.
Segundo a Boa Cama Boa Mesa / Expresso via SAPO, a proposta cruza a herança catalã do chef com os sabores atlânticos do Norte de Portugal, com protagonismo para o produto nacional e para produtores locais. A casa estará aberta ao público, não só aos hóspedes do hotel.
O que se come
Ramón Freixa assina a cozinha do restaurante e deixa a operação diária a cargo de Jorge Bolito, chef de Coimbra com passagem pelo Dos Cielos, em Barcelona, pelo Antiqvvm, pelo The Yeatman e pelo Timbre Virtudes. A parceria, avançada também pelo New in Porto / NiT, aponta para menus de degustação ainda em desenvolvimento à data das declarações oficiais.
A ideia é trabalhar sazonalidade e matéria-prima portuguesa, sem uma leitura rígida de territórios. Freixa chega com a experiência da alta cozinha mediterrânica, Bolito traz o conhecimento dos fornecedores nacionais, e o resultado promete pontes entre as duas margens da Península Ibérica.
A casa
O restaurante tem capacidade para cerca de 40 pessoas, com cozinha aberta e espaço de showcooking. A garrafeira deverá reunir cerca de 500 referências, com foco nos vinhos portugueses e espaço também para rótulos espanhóis e de outras origens.
O hotel, da família Pérez, liga o Norte de Portugal à Galiza e tem 52 alojamentos, incluindo quatro suítes no último piso. Os interiores são de Diego Rodríguez, do Concepto DR Studio. Além do restaurante gastronómico, há spa, piscina interior, jardim e um terraço com bistrô numa estrutura envidraçada, a completar a oferta na Boavista.
Morada e contactos
Morada: Debrais Boutique Hotel, Avenida da Boavista 954, Porto
Telefone: 220 128 700
Abertura: prevista para novembro de 2026 (data concreta ainda por anunciar)
Nota: confirme horário, reservas e ementa mais perto da inauguração.
Para quem segue as novidades gastronómicas da cidade, o Debrais junta-se a experiências como o Le Petit Chef no Renaissance Lapa. Quem preferir clássicos portuenses pode começar pelas tripas à moda do Porto.
Fontes: SAPO / Expresso Boa Cama Boa Mesa, New in Porto, Público Fugas.
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