Mousse de chocolate branco e preto
Uma mousse de chocolate feita com dois tipos difernetes de chocolate: ambos deliciosos.
Ingredientes necessários
- 150 gr de chocolate branco
- 3 ovos
- 100 gr de chocolate preto
- 40 cl de natas
- 50 gr de manteiga
- 75 gr de açúcar
- q.b. chocolate para decorar
Modo de preparação
- Parta o chocolate branco em pedaços e deixe derreter em banho maria com açúcar e manteiga, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Adicione um ovo ao chocolate e retire do lume. Bata as natas em ponto chantilly e adicione ao preparado.
- Parta o chocolate preto em pedaços e deixe derreter em banho maria também com manteiga e açúcar.
- Separe as claras das gemas dos dois últimos ovos. Junte as gemas ao chocolate derretido.
- Bata as claras em ponto de neve ou até não caírem da taça, e envolva delicadamente ao preparado. Ponha alternadamente uma camada de cada mousse de chocolate em copos ou taças.
- Deixe no frigorifico no mínimo 2 horas antes de servir.