Em dias frios ou quando a alma pede um abraço aconchegante, a sopa de peixe surge como um farol de sabor e conforto, sendo uma receita bem saborosa que calha sempre bem nestas alturas. Mais do que um simples prato, é uma viagem pelos sabores do mar, uma explosão de aromas que aquece o corpo e a alma.
Com ingredientes frescos e um preparo descomplicado, você pode criar uma Sopa de Peixe deliciosa que agrada a todos. Nesta receita, te guiaremos passo a passo para preparar essa iguaria,
Ingredientes da Sopa de Peixe
- 600g de postas de pescada
- 6 camarões pequenos com casca
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 1 lata de tomate pelado
- 100g de massa cotovelos
- 5c. (sopa) de azeite
- Sal q.b.
Modo de Preparação da Sopa de Peixe
Descongele a pescada e passe-a por água.
Coloque a pescada num tacho, acrescente água fria até ficar bem coberta e adicione uma pitada de sal.
Leve ao lume e deixe ferver.
Desligue o lume e deixe a pescada arrefecer dentro da água.
Entretanto limpe o alho francês, corte-o em rodelas, lave e deixe escorrer.
Descasque a cenoura, a cebola e os dentes de alho, rale a cenoura, pique os dentes de alho e corte a cebola em meias luas finas.
Escorra a pescada, passe a água pelo coador e reserve.

Limpe a pescada de peles e espinhas, leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer.
Acrescente o alho, a cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia.
Adicione o alho francês, a cenoura e deixe cozinhar durante cinco minutos.
De seguida junte o tomate pelado picado, misture e deixe cozinhar mais cinco minutos.
Adicione dois litros da água de cozer a pescada e deixe ferver.
Descasque os camarões deixando apenas a cabeça e a cauda.
Junte a massa ao tacho, mexa até ferver e deixe cozer cinco minutos.
Por fim, acrescente os camarões, a pescada cozida desfiada e deixe cozer mais cinco minutos.
Verifique o sal e sirva quente, decorado a gosto.
Veja também a receita de Medalhões de Salmão Gratinados
Faça uma sopa de peixe perfeita
Navegar pelos sabores da sopa de peixe pode ser uma aventura ainda mais deliciosa com alguns toques especiais de capitão! Para começar, explore a diversidade do mar ao experimentar diferentes tipos de peixe, como bacalhau, salmão ou linguado, para descobrir novas combinações de sabores. Lembre-se de utilizar peixes frescos ou congelados de boa qualidade para garantir um resultado impecável.
Não tenha medo de personalizar a sua sopa com outros legume, como batatas, aipo ou pimentos, para um toque extra de sabor e nutrientes. Explore diferentes combinações e encontre a mistura perfeita que agrade o seu paladar.
Para finalizar com um toque especial, aposte no frescor das ervas. Salsa, cebolinho ou coentros picados darão à sua sopa um aroma irresistível e um sabor ainda mais marcante. E para uma refeição completa e reconfortante, não se esqueça do acompanhamento! Sirva a Sopa de Peixe com croutons crocantes ou pão fresco. Experimente diferentes tipos de pão para encontrar a combinação ideal de texturas e sabores.
Por fim, o segredo para um caldo divino está na própria pescada. Utilize a água da cocção para preparar o caldo da sopa. Isso intensifica o sabor do mar e garante uma textura cremosa irresistível. Ajuste a quantidade de água a seu gosto, dependendo da consistência desejada para a sopa.
Lembre-se sempre de verificar o sal ao longo do preparo. Ajuste a quantidade de acordo com o seu paladar e experimente diferentes tipos de sal, como sal marinho ou sal grosso, para adicionar um toque especial ao sabor.
Com essas dicas valiosas, você estará pronto para criar uma Sopa de Peixe digna dos melhores restaurantes. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível e embarque nessa deliciosa jornada pelos sabores do mar!
Consiga experiências gastronómicas de norte a sul a preços fantásticos com o Odisseias
![]()