Comer à beira-mar em Vila Nova de Gaia, com a vista sobre o estuário do Douro e o Oceano Atlântico ao fundo, é uma das experiências gastronómicas mais memoráveis do Norte de Portugal. E o Vila Mar Restaurante Pizzaria, situado na Avenida Beira-Mar de Gaia, é exactamente esse tipo de experiência — um lugar onde a cozinha mediterrânica se encontra com os melhores produtos portugueses, num espaço acolhedor gerido por um jovem casal com paixão genuína pelo que fazem.
Logo à chegada, a recepção calorosa dos donos funciona como aperitivo para o que se segue. A luz natural que entra pelas vidraças, a vista para o mar e uma decoração simples mas cuidada criam um ambiente que predispõe para uma refeição longa e descontraída — o tipo de almoço ou jantar que se prolonga naturalmente porque o sítio convida a ficar.
Pizza, Bacalhau, Marisco e Muito Mais
A carta do Vila Mar é longa e variada, reflectindo a filosofia da casa: dar opções para todos os gostos sem comprometer a qualidade. As pizzas, feitas na hora em verdadeiro forno a lenha, são um dos pontos fortes do restaurante — a massa fina e estaladiça, o tomate fresco e os ingredientes de qualidade fazem delas uma proposta à altura das melhores pizzerias italianas. O bacalhau — rei e senhor da cozinha portuguesa — aparece em várias versões: em açorda, em arroz, sobre broa e noutras formas tradicionais que demonstram o domínio da cozinha da casa.
O arroz cremoso de marisco com bivalves e camarão tigre grelhado é uma das propostas mais celebradas do Vila Mar — cremoso, intenso e generoso, é daqueles pratos que justificam a visita por si só. E para os amantes de polvo, o polvo à lagareiro em novas texturas, criado pelo chef Bruno, é uma reinterpretação moderna de um clássico que surpreende mesmo quem pensa conhecer o prato de cor. Os amantes de carne encontram no taco de novilho corado e no magnifico entrecôte de novilho maturado propostas que rivalizam com os melhores churrascarias da região.
Sobremesas e Menu Executivo
As sobremesas do Vila Mar merecem um parágrafo próprio. O chef tem a ousadia de juntar dois dos doces mais icónicos do Norte de Portugal — os ovos-moles de Aveiro e o pudim Abade de Priscos do Minho — numa só sobremesa, finalizando com a frescura ácida de um sorvete de laranja. O resultado é simplesmente inacreditável: uma viagem pelos doces conventuais do norte numa única colher.
Todos os dias ao almoço, o Vila Mar serve um menu executivo variado e surpreendente a preços muito convidativos — uma opção ideal para quem trabalha na zona de Gaia ou para quem visita a cidade durante o dia e quer almoçar bem sem gastar muito. Para outras sugestões de restaurantes com vista para o mar ou rio no Norte de Portugal, veja também as nossas recomendações de restaurantes de polvo em Lisboa e de peixe fresco na Ericeira.
Morada: Av. Beira-Mar 1769, 4400-382 Vila Nova de Gaia | Facebook do Vila Mar
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